Biscoitos de amaranto
Modo de preparo
Deixe o amaranto em grãos de molho por uma noite. Moa no liquidificador, com água, e adicione os ovos, o sal e o açúcar. Despeje em uma tigela, bata com a manteiga, o amido e a farinha de amaranto. Adicione o fermento por último. Unte as bandejas e despeje em pequenas quantidades. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C. Retire quando começar a dourar (20 a 30 minutos).
Ingredientes
- 1 xícara de amaranto em grãos
- 1 xícara de farinha de amaranto
- 2 xícaras de amido de milho
- 3/4 de xícara de água ou leite
- 2 ovos
- 1/2 xícara de manteiga
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 colher (sobremesa) de fermento químico
- 1 colher (sobremesa) de sal
